Se hai voglia di delizioso cibo italiano ma hai davvero poco tempo, non cercare oltre il Santo Graal dei pasti italiani veloci: gli gnocchi surgelati. Gli gnocchi sono piccoli e deliziosi gnocchi italiani fatti con patate, farina e uova. E so che quando si tratta di cucinare qualcosa di surgelato, tendiamo a pensare che sacrificheremo il sapore o la freschezza, ma non è sempre il caso degli gnocchi surgelati. Con la ricetta giusta e la comprensione del metodo di cottura che desideri utilizzare, puoi preparare un incredibile pasto fatto in casa in pochissimo tempo.
1. Bollire
Se temi di non avere abilità in cucina, ecco un'ottima notizia: se sai far bollire l'acqua, puoi preparare gli gnocchi surgelati. Questo primo metodo è proprio semplicissimo. Riempite una pentola capiente per due terzi d'acqua (se la pentola è troppo piccola correte il rischio che gli gnocchi si attacchino tra loro). Porta l'acqua a ebollizione e assicurati che sia il più calda possibile. Vuoi che l'acqua ritorni a ebollizione non appena immergi gli gnocchi in modo che si separino. Una volta che l'acqua avrà raggiunto il bollore, immergi semplicemente gli gnocchi surgelati e inizia a mescolare la pentola con un mestolo forato per favorire la separazione. Coprite la pentola e fate bollire per circa 2-3 minuti, raccogliendo qualche pezzo per controllare che siano cotti: devono essere morbidi e caldi all'interno. Un consiglio: mettere un filo d'olio d'oliva nell'acqua una volta riempita la pentola può anche ridurre il rischio che gli gnocchi si attacchino tra loro.
2. Frittura in acqua
Per alcuni di noi, le tendenze in termini di praticità governano le nostre decisioni sulla preparazione dei pasti. Le friggitrici ad aria, ad esempio, rendono quasi ogni pasto un gioco da ragazzi da preparare. Per fortuna, se sei uno dei tanti che possiede una friggitrice ad aria, puoi preparare anche gli gnocchi surgelati. Tutto ciò di cui hai bisogno è il tuo spray da cucina preferito a portata di mano e sei pronto. Massaggiare il sacchetto degli gnocchi surgelati per separare il più possibile i pezzi, e riporre i pezzi nel cestello. Spruzza con lo spray da cucina che preferisci e imposta la friggitrice ad aria su 10 minuti. Una volta trascorsi i 10 minuti, capovolgi ciascun pezzo e spruzza l'altro lato con lo stesso spray da cucina, quindi friggi all'aria aperta per altri 10 minuti. Alla fine otterrete degli gnocchi belli croccanti fuori e morbidi dentro. Divertiti con il tuo sugo o pesto preferito.
3. Padella
Quest'ultimo metodo è il mio preferito perché crea negli gnocchi un esterno incredibilmente croccante e un interno perfettamente morbido. Anche questo metodo è molto semplice: tutto ciò di cui avrai bisogno è una padella capiente, il burro e gli gnocchi surgelati. Massaggiare il sacchetto degli gnocchi per separarli, mettere circa due cucchiai di burro nella padella e accendere la padella a fuoco medio. Aggiungete gli gnocchi nella padella in uno strato uniforme e lasciate riposare per circa 2-3 minuti. Una volta che i pezzi saranno diventati croccanti e dorati sul fondo, non si attaccheranno più alla padella e potrete girarli per cuocerli sull'altro lato. Scuotere la padella ogni minuto per far sì che tutti i lati degli gnocchi diventino dorati. Gli gnocchi risulteranno croccanti fuori e assolutamente deliziosi dappertutto. Questo stile di gnocchi si abbina molto bene con una salsa di pasta alla vodka, che puoi acquistare in qualsiasi negozio di alimentari locale. Servilo con la tua salsa o condimento preferito e divertiti!
