Un post condiviso da Esme (@balanceforyou) il 18 settembre 2017 alle 18:00 PDT
Queste non sono le tipiche foto prima e dopo la pancia gonfia di un fine settimana trascorso a rimpinzarsi di pizza, patatine fritte, gelato e birra. Questo è molto più serio. Esme didascalia la foto sopra, prima foto: prima che gli fosse stata diagnosticata la malattia celiaca e seconda foto: dopo che gli fosse stata diagnosticata la malattia celiaca.
Oh. Riuscite ad immaginare il dolore e il disagio che stava provando? Esme dice: 'L'estate del 2015 è stata fisicamente l'estate peggiore della mia vita. Soffrivo di molti problemi di salute e non sapevo perché. I sintomi includevano acne, estremo esaurimento, sbalzi d'umore, dolori lancinanti allo stomaco, nausea, eruzioni cutanee e gravi problemi di digestione (i dettagli non sono del tutto chiari).'
Ma non era tutto. Dice: il sintomo più evidente può essere visto sopra: gonfiore estremo. Non era un gonfiore normale quello che tutti sperimentavano. Il mio stomaco era costantemente gonfio, qualunque cosa mangiassi ed era molto doloroso.'
Esme sentiva che non sarebbe mai migliorata. Poi il medico le ha fatto un esame del sangue per la celiachia ed è risultato positivo. Ha eliminato il glutine dalla sua dieta e, nel giro di una o due settimane, dice che quasi tutti i sintomi che stavo riscontrando sono scomparsi. Onestamente era come il giorno e la notte.'
Ha detto a 247CM: 'Non ho notato alcun sintomo estremo crescendo. Ho iniziato a sviluppare i sintomi quando avevo circa 17 anni, ma mi è stata diagnosticata la malattia solo all'età di 19 anni.' La malattia celiaca può essere ereditaria ed Esme dice che sia sua madre che sua sorella hanno recentemente fatto il test e anche loro hanno ricevuto la diagnosi di celiachia.
I sintomi possono variare da persona a persona, quindi se temi di avere un'allergia, consulta il tuo medico e fai il test. Dice anche di fare attenzione ad altre allergie alimentari: dopo che mi è stata diagnosticata la celiachia, ho scoperto che ero allergica anche ai latticini!
Se stai cercando di evitare il glutine, consiglia Esme, controlla sempre le informazioni nutrizionali di tutto ciò che acquisti. Chiedi sempre al ristorante se quello che mangi è senza glutine, anche se ovviamente è senza glutine! Non si sa mai e talvolta si verifica una contaminazione incrociata! So che è imbarazzante essere quella persona fastidiosa che chiede se TUTTO è senza glutine, ma è sempre meglio prevenire che curare.'
E non devi vivere senza! Esme dice: cerca buone alternative senza glutine al tuo cibo preferito come pane, pasta, biscotti e cereali. Recentemente hanno apportato enormi miglioramenti alle alternative senza glutine.'
E questo consiglio è così importante, dice Esme, invece di concentrarti su ciò che non puoi mangiare, concentrati su ciò che PUOI mangiare. Frutta, verdura, riso, mais, ecc. Non è restrittivo se diventi creativo.'
