Hai mai notato che alcuni peperoni hanno quattro lobi (o protuberanze) mentre altri ne hanno tre? Un mito persistente che circola su Facebook e altre piattaforme di social media sostiene che il numero di lobi sui peperoni verdi ne rivela il genere, sia che tu stia guardando un peperone maschio o femmina. Ma molte altre fonti hanno messo le cose in chiaro. In effetti, lì non lo sono peperoni maschi e femmine, perché il prodotto non ha sesso. Sono i frutti della pianta del peperone, da cui crescono fiori che hanno parti riproduttive sia maschili che femminili.
Ma c'è un altro mito legato ai peperoni che fa ancora il giro, relativo a quale peperone sia il più dolce. L'idea è che i peperoni a quattro lobi sono più dolci di quelli a tre, e quindi meglio consumarli crudi, mentre i peperoni a tre lobi vanno cotti o grigliati. Il fatto viene spesso abbinato all’affermazione che i peperoni a quattro lobi contengono più semi e sono migliori per le persone interessate a piantare il proprio raccolto.
La verità? Le fonti più attendibili concordano sul fatto che la dolcezza di un peperone ha più a che fare con la sua maturazione che con il numero di lobi che ha. Reuters osserva che i peperoni rossi tendono ad essere più dolci dei peperoni verdi, poiché sono completamente maturi. Il numero di lobi ha più a che fare con la varietà, le condizioni di crescita e la genetica che con qualsiasi altra cosa.
Detto questo, questa affermazione potrebbe costituire un esperimento divertente da provare con i tuoi bambini (e potrebbe spingerli a mangiare più verdure). La prossima volta che vai al supermercato, prendi i peperoni con tre e quattro lobi e conduci un test di assaggio per verificarlo tu stesso. Se non trovi un peperone dolce, puoi sempre metterlo sulla griglia.
