Lo chef K
Lo chef K
I Kardashian-Jenner hanno fatto notizia per infinite ragioni e le loro abitudini alimentari non fanno eccezione. Alcuni momenti - dal toast con avocado ricoperto di miele di Kylie al tentativo di Kendall di affettare un cetriolo - hanno suscitato fascino e critiche diffuse.
Ciò che i fan della famiglia potrebbero non sapere è che l'approccio dei Kardashian al cibo è in gran parte un riflesso del loro chef personale, Khristianne Uy. Meglio conosciuto come Lo chef K , la sua lista di clienti include artisti del calibro di Justin Bieber e Charlize Theron, riferisce People. Ma cucina per la famiglia Kardashian-Jenner da quasi 10 anni.
Intorno all'inizio della pandemia, lo Chef K è passato a occuparsi principalmente delle feste e degli eventi dei Kardashian, lasciando la cucina quotidiana a un team di chef. È anche entrata sotto i riflettori a pieno titolo, con un account TikTok vanta video con milioni di visualizzazioni.
Avendo trascorso quasi un decennio come chef personale dei Kardashian, Chef K conosce i dettagli delle loro abitudini nutrizionali dentro e fuori. E in una conversazione con 247CM sulla sua nuova partnership con l'azienda di benessere SpoiledChild, la chef ha fatto luce sul tempo trascorso a cucinare per la famiglia, incluso il modo in cui si assicurava che i bambini Kardashian-Jenner facessero colazione e quale condimento per l'insalata sapeva sarebbe stato un piacere per la folla tra le sorelle.
247CM: Durante il tuo periodo come chef personale dei Kardashian, quali sono state le loro principali preoccupazioni in termini di nutrizione?
Lo chef K: In generale, tutti hanno dato la priorità a una vita sana. Con così tanti viaggi, la mancanza di sonno, le famiglie che crescono, diventa impossibile fare colazione, pranzo e cena sempre insieme a tavola ogni giorno. Il mio compito era assicurarmi che qualunque cosa mangiassero, fosse sempre ricco di nutrienti e li sostenesse e li trattenesse per le successive tre o quattro ore. Per tutti i miei clienti, prendo nota mentalmente di tutte le allergie e antipatie, ma ho scoperto che sono davvero aperti a provare cose nuove. Penso che il fattore fiducia sia piuttosto buono.
PS: Con i pasti ricchi di nutrienti, c'è sempre la preoccupazione di sacrificare il gusto. Qual è il tuo approccio per assicurarti che anche i pasti che prepari siano attraenti?
CK: La prima cosa che ho fatto con loro è stata esaminare gli inventari della dispensa e del frigorifero . Potevo vedere quali condimenti c'erano, quali articoli della dispensa avevano: alcuni avevano più riso e fagioli, altri avevano più salsa per la pasta, altri avevano più basi per zuppe. Da lì, so già cos'è un'area sicura e ci darò la mia svolta. È più facile ora che nel 2024 i marchi diventano creativi e lanciano prodotti per i quali non esiste più nemmeno un compromesso. Ad esempio, puoi trovare un formaggio vegano davvero, davvero buono e pulito di cui non sai nemmeno [che non è vero formaggio]. E niente di tutto questo servire un grosso staio di cavolo riccio con una fetta di limone, sai? Con le friggitrici ad aria puoi trasformare il cavolo riccio in patatine.
PS: Qual è stato l'unico pasto che hai sempre saputo sarebbe stato un successo?
CK: Chiunque abbia guardato gli spettacoli sa che sono grandi con le insalate, specialmente con il Salute Insalata di noci che si agitassero prima di mangiare. Per tutti i miei clienti, attingo a cose che già gli piacciono. Quindi mi sono concentrato sulle insalate e ho pensato praticamente a ogni insalata che ti viene in mente, prestando attenzione a quali insalate tornavano. Ho detto a Kris Jenner: Possiamo testare queste insalate per stilare una lista 'per sempre e mai'. Quindi non dovrai mai più vedere questa insalata o vedrai sempre quell'insalata.
PS: quali insalate sono entrate nella lista per sempre?
CK: IL Insalata di pollo cinese era il numero uno. Ma generalmente sono aperti a qualsiasi insalata che abbia avocado , e spesso aggiungevo un po' di quinoa o un po' di farro.
PS: Qual è stata la cosa più gradita al pubblico a colazione?
CK: I frullati erano al primo posto, ed è per questo che ho pensato che collaborare con SpoiledChild per condividere il suo collagene liquido extra forte sarebbe stata la partnership perfetta. Il mango è il sapore preferito dei Kardashian e ho preparato una ricetta per un frullato tropicale al mango a cui aggiungo il collagene liquido. Aggiungo anche semi di chia e yogurt, così è un frullato che non ti lascia più la fame nel giro di un'ora. A volte diventavo creativo e allestivo un bar di frullati. Con i bambini, quando possono vedere visivamente cosa c'è dentro il loro frullato e guardarlo mentre viene preparato, diventano più curiosi e meno intimiditi nel provarlo.
Lo chef K; SpoiledChild
Fonte immagine: SpoiledChild
PS: Qual è stato il tuo piatto preferito che hai ideato per i Kardashian?
CK: Sono le cose più semplici. A volte, quando siamo così occupati e facciamo tutte queste cose, i pasti semplici e nostalgici non possono essere battuti. Sono uno chef e lavoro con tanti ingredienti diversi ma non voglio mangiare aragosta o caviale tutti i giorni. A volte desideri cibi come pannocchie o spaghetti.
Renee Cherry è una scrittrice ed editrice specializzata in bellezza e benessere. I suoi scritti sono apparsi in 247CM, Women's Health, Glamour, MindBodyGreen e Well Good, tra le altre pubblicazioni.
