Benessere

La ricetta salutare della Sopa de Pollo di questo erborista latina ti scalderà

Алекс Рейн 24 Февраля, 2026
247continiousmusic

Quando la temperatura inizia a scendere ai livelli più bassi, molte persone soffrono di malesseri stagionali, dal mal di gola alla congestione nasale. Molte famiglie Latinx hanno i loro speciali remedio caseros (rimedi fatti in casa) che sono stati tramandati di generazione in generazione, come Taíno Cubana bruja e autore Giulietta Diaz , a cui piace preparare una sopa de pollo (zuppa di pollo) trasmessa dalla bisnonna durante i mesi invernali per rafforzare le difese immunitarie. Diaz pratica intenzionalmente tradizioni che onorano gli antenati che la incarnano oggi e crede che, cucinando i pasti e vivendo la sua verità di curandera e veggente, rivendichi il potere, la saggezza e la magia dei suoi antenati come strumento di liberazione.



'Le mie ricette preferite sono le ricette di cucina, come la zuppa curativa di pollo della mia bisnonna, che molti cubani preparano quando si sentono male. I miei antenati vivono attraverso di me, e attraverso di me provano gioia, si sentono amati e reclameranno tutto ciò che è stato loro tolto attraverso questo mio stesso vaso,' ha detto Diaz in un'e-mail a 247CM. «Noi non camminiamo accanto ai nostri antenati, noi Sono i nostri antenati. Ci stanno aiutando a ricordare e attraverso il ricordo siamo in grado di ritrovare noi stessi, guarire profondamente, decolonizzare e onorare il nostro Spirito.'

Diaz crede che sia una forma di attivismo spirituale essere in proprio potere con coloro che sono venuti prima di te, poiché condivide la sua conoscenza nei suoi libri, tra cui Stregoneria , Stregoneria vegetale , e più recentemente, L'altare interiore: una guida devozionale radicale per liberare il sé divino , che è pieno di pratiche, rituali e incantesimi tratti dalla conoscenza ancestrale degli indigeni che si concentrano sulla decolonizzazione della spiritualità nel percorso verso la scoperta di sé . Diaz proviene da una linea familiare di curanderas e sa come i benefici curativi di questa sopa hanno resistito alla prova del tempo. Il brodo saporito di questa sopa de pollo lenirà la gola e idraterà il corpo. Il pollo, i fideo (noodles), la yuca e le patate manterranno il corpo sazio e soddisfatto con proteine ​​e carboidrati, mentre le verdure come cipolle, aglio e carote apportano vitamine C e K e antiossidanti al sistema immunitario. Quando si impregnano rimedi come questi con un'intenzione spirituale, si può creare una guarigione che va oltre il corpo mentre ricordiamo gli antenati che usavano questi stessi ingredienti per la propria sopravvivenza e cura.

'Il recupero è una chiave potente per affrontare gli ostacoli che ti impediscono di trovare l'amore per te stesso e la guarigione profonda. Essere in grado di accettarsi e riconoscersi totalmente. Ci permette di trovare la pace dentro di noi, di prenderci cura di noi stessi più intimamente e di vivere la nostra vita migliore.' Ha detto Diaz. 'Recuperare significa anche ritornare a un'assistenza comunitaria di cui le persone hanno dimenticato l'importanza e il potere. È così che vivevano i nostri antenati, in comunità, prendendosi cura gli uni degli altri, e noi dobbiamo ritrovare la strada per sostenerci, edificarci e mostrarci l'uno per l'altro, soprattutto in un mondo che cerca costantemente di cancellarci.'

Ingredients

Fonte immagine: Giulietta Diaz

Stovetop

Pour

Fonte immagine: Giulietta Diaz

Bubbling

Sopa de Pollo

Closeup