Fotografia da 247 cm | Rachel Algeri
Fotografia da 247 cm | Rachel Algeri
Se sei determinato a dimostrare la tua dedizione a qualcuno questo San Valentino (o in qualsiasi momento, in realtà), non guardare oltre questa ricetta di brownies da 100 ore. Questi brownies, che ho notato La pagina YouTube di Alvin Zhou , sono perfettamente ricchi, appiccicosi e dolci e richiedono tanto lavoro quanto deliziosi (ma ne vale assolutamente la pena, lo giuro).
Il burro rosolato conferisce un sapore simile al caramello al dessert finito, l'espresso eleva il tutto a livelli decadenti e i pezzetti di cioccolato ti regalano una bontà calda e scioglievole ad ogni boccone (e un po' di croccantezza sopra!).
Proprio come dice il nome, l'intero processo per preparare questi brownies dura, sì, 100 ore, ma la buona notizia è che in realtà non stai facendo nulla per la maggior parte di quel tempo. Affinché i sapori della pastella dei brownie si sviluppino al meglio, il composto deve riposare in frigorifero per tre giorni. Tre giorni! Pensa solo a quanto sarà follemente delizioso dopo aver riposato così a lungo. Quindi tutto ciò di cui devi preoccuparti è preparare la pastella e poi l'ultimo pezzo di cottura. Puoi alzare i piedi durante tutte le ore extra nel mezzo.
Proprio come il vero amore stesso, la parte più difficile può essere aspettare che arrivi, ma alla fine sarai grato di averlo fatto. Lo stesso vale per questi brownies incredibilmente buoni. Vedi la ricetta completa qui sotto!
Fotografia da 247 cm | Rachel Algeri
Setacciare il cacao in polvere in piccole dune.
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L'aroma del cioccolato fuso è l'ultimo incantesimo d'amore.
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Anche la pastella cruda è stupenda.
Fotografia da 247 cm | Rachel Algeri
La superficie croccante di un brownie perfettamente cotto non ha eguali in bellezza (e gusto).
Fotografia da 247 cm | Rachel Algeri
La sezione trasversale fusa è tutto ciò che hai sempre desiderato in un brownie.
