Fai venire l'acquolina in bocca con questa semplice ricetta di SugarSpunRun . Questi dolcetti caramellati Rice Krispies ti riporteranno nella memoria più matura.
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Sono certamente colpevole di avere una personalità che crea dipendenza. Quando trovo qualcosa che mi piace, ho la tendenza a ossessionarmi. Da bambino c'erano Star Wars e i libri, da adulto... . . beh, evidentemente le mie ossessioni non cambiano davvero nel tempo, ma l'elenco sembra allungarsi.
Attualmente, la mia ultima ossessione sulla lista è il caramello, per la precisione la salsa al caramello fatta in casa. I dessert ripieni, immersi o riempiti con un mestolo di abbondanti quantità di caramello sono attualmente in cima alla mia lista delle cose preferite in questo momento, classificandosi ancora più in alto se abbinati al cioccolato (e ancora più in alto se cosparsi anche di sale marino!)
Preparare la salsa al caramello sul fornello non è difficile. Qui non stai preparando vere caramelle al caramello, quindi non c'è bollitura e non c'è bisogno di un termometro per caramelle. Anche se sicuramente non consiglio di allontanarsi dalla salsa al caramello nemmeno per un secondo durante la cottura, è molto più difficile da bruciare rispetto al suo equivalente candito e anche un principiante in cucina può gestire una buona salsa. Come bonus, il modo in cui l'odore di caramello permea l'aria lascia la tua cucina con l'odore di un negozio di dolciumi.
In realtà ho preparato due ricette senza cottura per il blog e, anche se forse avrei dovuto trattenermi dal condividere un altro dolce al caramello così in fretta, questa è quella che richiedeva di essere pubblicata subito (prepotente, quella salsa al caramello è).
Penso che adorerai questa ricetta per la sua svolta semplice e divertente su un classico nostalgico. I sapori sono ricchi e intensi, soprattutto per qualcosa di così facile da preparare; questi sarebbero il regalo veloce perfetto se hai bisogno di qualcosa in un pizzico per un pranzo o una festa.
Questi dolcetti sono densi di caramello, croccanti e gommosi, meno elastici e appiccicosi rispetto alle loro controparti base ma comunque appiccicosi, facili da preparare e sicuramente diventeranno i preferiti. La spruzzata di cioccolato è facoltativa ma molto complementare e, ovviamente, li ho anche leggermente salati.
Li ho refrigerati prima di servire per aiutarli a rassodare un po' prima di tagliarli. Questo aiuta e lo consiglio, ma penso che abbiano un sapore migliore quando tornano più vicini alla temperatura ambiente, anche se sono decisamente più disordinati in questo modo e non potrai evitare di mangiarne uno senza le dita appiccicose.
Un piccolo prezzo da pagare, secondo me.
