Le torte nuziali sono senza dubbio diventate il fulcro dei ricevimenti nuziali e sebbene associamo molte tendenze attuali come le torte nuziali nude e i tavoli da dessert come concetti nuovi di zecca, Martha Stewart potrebbe aver effettivamente reso popolari queste idee già negli anni '90. Matrimoni di Martha Stewart ci ha inviato otto torte dagli archivi e ho parlato con Darcy Miller, redattore capo, per fornire il retroscena di ogni foto. Mi ha raccontato come Martha Stewart ha influenzato il settore dei matrimoni: 20 anni fa, Martha pensava alla personalizzazione, mettendo il tuo tocco personale. Oggi lo vediamo con tutto: dalle torte, alle bomboniere, alla disposizione dei posti, alla portata principale. Per noi è importante ispirare le nostre coppie ad aggiungere carattere e personalizzazione ai loro grandi giorni.'
La tendenza: dettagli floreali e crema al burro
Questa particolare torta incarna la fine degli anni '80 e l'inizio degli anni '90: livelli impilati (sostenuti da pilastri), glassati con crema al burro e guarniti con intricati fiori bordati. Molte donne americane, come mia madre, sono diventate dipendenti dall'apprendimento di queste tecniche di preparazione della glassa e hanno fatto affidamento sulle riviste e sui libri di cucina di Martha Stewart per le istruzioni. Mia madre usava le stesse tecniche per dipingere i cestini pasquali e li vendeva a Neiman Marcus! Conosco un'altra mamma che ha avviato un'attività parallela di torte nuziali grazie alle sue abilità nella glassa, apprese da Martha. Anche se questo esatto design della torta è passato di moda, alcune spose optano per torte nuziali più classiche con dettagli floreali e crema al burro.
La tendenza: torte nude
Anche se questa torta è stata presentata in anteprima negli anni '90, sembra sicuramente uscita dai giorni nostri. Darcy spiega: Le torte nude sono diventate un punto fermo nei matrimoni e questa torta, una torta speziata di salsa di mele con ripieno di crema di formaggio, è di 18 anni fa (1999).
La tendenza: torte strutturate/fantasia
La trama e il motivo possono essere ispirati da moltissimi elementi, dall'architettura ai tessuti, ci dice Darcy. Ciò include le perle, rese popolari da famose pasticcerie come Magnolia Bakery.
La tendenza: fiori commestibili
Rose e fiori commestibili guarniscono spesso le torte nuziali. Sebbene questo particolare design non lo sia, l'enfasi floreale è ancora popolare.
La tendenza: torte nuziali personalizzate
Le coppie ora scelgono tutti i modi per personalizzare una torta, dal sapore della torta stessa al design, ma non è sempre stato così. Negli anni '90, Martha stava già riflettendo su come andare oltre la classica torta nuziale standard.
La tendenza: torte che si abbinano al vestito
Le torte ispirate agli abiti non sono un concetto nuovo e sempre più spose progettano torte per questo abbinare i loro modelli di vestiti . Già nel primo numero di Matrimoni di Martha Stewart nel 1995 Martha lo stava già facendo. Darcy dice: Questo è Ron. Ben-Israele è la torta di carote, ricoperta di ricca crema al burro al cioccolato bianco. Questo era ispirato a un abito di Carolina Herrera ; i suoi bottoni, fiocchi e margherite sono fatti di pastigliaggio, un impasto di zucchero a velo, gelatina, amido di mais e acqua. Il mezzo perfetto per dettagli molto precisi, come le cuciture su questi nastri.' Nota a margine, Ben Israel possiede il dominio weddingcakes.com: è così enorme.
La tendenza: tavoli da dessert
I tavoli da dessert nuziali sembrano un concetto alla moda per cui molti coupé optano al posto di una torta nuziale, e sì, Martha Stewart potrebbe averlo reso popolare. 'La tradizione di avere una torta nuziale si è ora aperta: le coppie possono avere torte individuali per tavolo o per persona, avendo numerose torte e dessert diversi, cupcakes invece di torte - il cielo è il limite. Questo è ancora un altro modo per personalizzare e aggiungere i tuoi preferiti al tuo matrimonio. Questo bellissimo tavolo è del 1999 con cinque diversi dessert,' dice Darcy.
La tendenza: alternative alla torta
Oltre alle torte nuziali nude, molte spose moderne optano per delle alternative alle torte nuziali. Questo particolare dessert nuziale è in realtà un tiramisù a più livelli. Darcy spiega: Le torte nuziali possono rappresentare qualsiasi cosa. Ci piace l'idea di pensare fuori dagli schemi.'
