Quando appare la linea positiva sul test di gravidanza, l'eccitazione e le domande arrivano in massa. A che punto sono? Il mio bambino è sano? Devo rinunciare al caffè per i prossimi nove mesi? Cosa posso mangiare? O soprattutto, ci sono cibi da evitare durante la gravidanza?
Probabilmente hai sentito parlare dei potenziali rischi di bere troppo caffè o alcol durante la gravidanza, ma se stai aspettando il bambino numero uno o quattro, la nutrizione prenatale e gli alimenti da evitare in gravidanza possono diventare un po' torbidi.
Quindi, abbiamo chiesto ai ginecologi di valutare gli alimenti più importanti da evitare durante la gravidanza, di darci qualche idea sul motivo per cui questi alimenti sono rischiosi e di farci sapere su cosa è giusto essere più rilassati.
Quali sono i principali alimenti da evitare in gravidanza?
La gravidanza influisce sul sistema immunitario e può aumentare le probabilità di contrarre determinati batteri dal cibo. Una delle maggiori preoccupazioni è la listeria, un batterio che può causare gravi malattie durante la gravidanza.
Le persone incinte hanno 10 volte più probabilità di contrarre la listeria rispetto alle persone non gravide, e la listeria può causare intossicazione alimentare in gravidanza con nausea, vomito e diarrea che possono portare alla disidratazione, afferma Lauren Demostene , MD, un ginecologo e il direttore medico senior con Babyscript . La Listeria può anche causare aborti spontanei, nati morti o travagli prematuri e, se i bambini vengono infettati, possono sviluppare disabilità intellettiva, convulsioni e cecità, aggiunge.
La Listeria si annida più comunemente nei salumi lavorati, nel latte e nei formaggi non pastorizzati, motivo per cui questi sono spesso elencati come alimenti da evitare in gravidanza. Ma può essere anche su verdure crude o insalate confezionate e gelati. Assicurati di tenere d'occhio Avvisi di epidemia di listeria quindi puoi prestare attenzione.
Le donne incinte dovrebbero anche evitare cibi che hanno maggiori probabilità di essere contaminati da batteri coliformi, toxoplasmosi e salmonella, che possono anche portare a malattie e disidratazione. Ciò significa evitare carne o pesce crudi o crudi, afferma Basta Tanouy , MD, FACOG, un ginecologo in Florida. Dice che il pesce e la bistecca dovrebbero essere cotti almeno a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit e il pollame, la carne macinata e i salumi dovrebbero essere cotti a 165 gradi Fahrenheit per uccidere i batteri e proteggere te e il tuo bambino.
I pesci ad alto contenuto di mercurio - pesce spada, squalo, sgombro reale, pesce tegola - sono un'altra categoria a cui prestare attenzione, poiché troppo mercurio può danneggiare un bambino in via di sviluppo.
Detto questo, l'alimentazione in gravidanza non deve essere stressante e potrebbero esserci meno cibi da evitare in gravidanza di quanto si pensi (anche se quelli che fanno parte della lista possono essere sorprendenti). Soprattutto, è importante nutrire il proprio corpo con cibi freschi, integrali e deliziosi.
Quindi, per aiutarti a stare tranquillo su ciò che non puoi mangiare durante la gravidanza, i ginecologi hanno risposto alle domande sugli alimenti più comuni che le persone incinte chiedono loro. (Ma ovviamente ogni corpo è diverso, quindi se hai dubbi specifici sulla tua dieta, parla con il tuo medico.)
Si può mangiare il tonno in gravidanza?
Va bene mangiare fino a sei once di tonno bianco o tonno bianco (in scatola, fresco o congelato) a settimana, purché sia completamente cotto, dice il dottor Tanouye. Puoi anche mangiare sei once di tonno in scatola leggero fino a due volte a settimana per 12 once in totale, aggiunge. Evita il tonno rosso a causa del suo alto contenuto di mercurio, che può danneggiare lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso dei bambini.
Si può mangiare sushi in gravidanza?
Il sushi cotto o vegetariano va bene da mangiare, ma qualsiasi sushi con pesce crudo dovrebbe essere evitato a causa della possibilità di contaminazione batterica e malattie di origine alimentare, dice Tommaso Lorenzo , Md, facog, un ginecologo con Axia Salute della donna . Consiglio alle mie pazienti di mangiare maki roll durante la gravidanza, invece del tradizionale sushi a base di pesce crudo, e di mangiare principalmente pesce o crostacei cotti nel loro roll. Tieni inoltre presente la provenienza del pesce e dei frutti di mare cotti, dal momento che molte aree locali hanno avvisi sulla salute dei frutti di mare a causa dell'inquinamento delle acque da parte di sostanze chimiche, osserva il dottor Demostene.
Vale la pena notare: negli ultimi anni questo consiglio è diventato meno tagliente, con alcuni medici che affermano che il sushi proveniente da ristoranti rinomati e di alta qualità è a basso rischio. Quindi parla con il tuo medico delle sue raccomandazioni, che terranno conto della tua salute e della tua tolleranza al rischio.
Si può mangiare il granchio in gravidanza?
I crostacei (gamberetti, granchi, aragoste, capesante e calamari) sono a basso contenuto di mercurio e va bene mangiarne due o tre porzioni - purché siano ben cotti - a settimana, per un massimo di 12 once in totale a settimana, dice il dottor Tanouye. Ancora una volta, sii sempre consapevole della provenienza dei tuoi molluschi e di eventuali avvisi sanitari locali, aggiunge il dottor Demostene.
Si possono mangiare gli hot dog in gravidanza?
Se gli hot dog sono cotti fino in fondo, il dottor Tanouye dice che possono essere mangiati durante la gravidanza. Limita semplicemente l'assunzione perché gli hot dog contengono nitrati come conservante e una quantità significativa di sodio, che può portare a un gonfiore eccessivo durante la gravidanza, aggiunge il dottor Lorenc.
Si possono mangiare gamberetti in gravidanza?
I gamberetti hanno un basso contenuto di mercurio, quindi sono sicuri da mangiare quando sono completamente cotti, spiega il dottor Demostene. Detto questo, il dottor Tanouye suggerisce di limitare l'assunzione a due o tre porzioni a settimana, per un massimo di 12 once in totale a settimana.
Si può mangiare cibo piccante in gravidanza?
Il cibo piccante è assolutamente buono da mangiare e non causerà alcun problema con la gravidanza o danni al bambino, afferma il dottor Demostene. (Probabilmente non indurrà il travaglio; questo è più un mito che un fatto.) Sii solo cauto con il modo in cui ti fa sentire il cibo piccante, perché potrebbe esacerbare il reflusso acido o il bruciore di stomaco, aggiunge il dottor Lorenc.
Si può mangiare carne salata in gravidanza?
La carne salume è sicura da mangiare, ma solo se bollita, messa nel microonde o fritta in padella fino a quando diventa bollente, per uccidere batteri e parassiti che causano listeria , toxoplasmosi (una malattia causata da parassiti che vivono nel suolo), e salmonella , dice il dottor Demostene. Inoltre, se hai intenzione di mangiare salumi, il dottor Lorenc suggerisce un marchio senza conservanti e a basso contenuto di sodio per prevenire un gonfiore eccessivo.
Si può mangiare peperoni o salame in gravidanza?
Proprio come gli hot dog e i salumi, i peperoni sono sicuri da mangiare se sono completamente cotti, dice il dottor Tanouye. Evita sempre i peperoni crudi per eliminare il rischio di contaminazione da listeria e malattie di origine alimentare, e il dottor Lorenc suggerisce ancora un marchio a basso contenuto di sodio e privo di conservanti.
Si può mangiare il formaggio cremoso in gravidanza?
Qualsiasi tipo di formaggio è sicuro durante la gravidanza, purché sia stato pastorizzato, poiché la pastorizzazione uccide qualsiasi potenziale contaminante, afferma la dottoressa Lorenc. Fortunatamente, la maggior parte delle principali marche di formaggio cremoso nei negozi di alimentari negli Stati Uniti sono pastorizzate, ma controlla sempre l'etichetta ed evita tutto il formaggio non pastorizzato prodotto con latte crudo, sia che si tratti di un formaggio a pasta molle o a pasta dura, aggiunge il dottor Tanouye.
Si possono mangiare i calamari in gravidanza?
Il calamaro è un pesce a basso contenuto di mercurio, quindi finché è completamente cotto, può essere consumato con moderazione: due o tre porzioni a settimana, per un massimo di 12 once in totale a settimana, afferma il dottor Tanouye.
Si può mangiare la bistecca in gravidanza?
La bistecca è totalmente sicura durante la gravidanza quando è completamente cotta, afferma il dottor Demostene. La scommessa più sicura è ordinare una bistecca ben cotta, senza rosa o rosso al centro, aggiunge il dottor Tanouye. Medio-beh potrebbe andare bene con un leggero rosa al centro purché tu sappia che la temperatura interna è di almeno 145 gradi Fahrenheit. Non preoccuparti: anche se la battuta è che gli chef dei ristoranti odiano cucinare la bistecca così a fondo, sono felici di fare un'eccezione per le donne incinte (o chiunque altro, in realtà).
Si può mangiare la salsiccia in gravidanza?
La salsiccia è sicura da consumare, purché cotta fino a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit, afferma il dottor Tanouye. Fai solo attenzione a quanta salsiccia stai mangiando, perché è più ricca di sodio rispetto alla normale carne di maiale, il che può portare a gonfiore durante la gravidanza, aggiunge il dottor Lorenc.
Si può mangiare la burrata in gravidanza?
Come la crema di formaggio, la burrata è sicura da mangiare durante la gravidanza se è stata pastorizzata, afferma il dottor Demostene. Se la burrata è fatta con latte crudo e/o non pastorizzato, è da evitare a causa della potenziale contaminazione batterica, aggiunge il dottor Tanouye. Se non sei sicuro, meglio evitarlo per sicurezza.
Le informazioni contenute in questo articolo non costituiscono un consiglio medico. Dovresti sempre consultare il tuo medico per quanto riguarda questioni relative alla tua salute e alla tua alimentazione e prima di iniziare qualsiasi ciclo di cure mediche.
