Fotografia da 247 cm | Jenny Zucchero
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Ho avuto problemi di gonfiore fin da quando ero adolescente, sperimentando sintomi fastidiosi come stitichezza, pancia gonfia (mi è stato chiesto diverse volte se ero incinta quando non lo ero!), dolori terribili e il sintomo più comune: gas imbarazzante. Ciò che aiuta di più è seguire una dieta a base vegetale ed evitare determinati alimenti come zucchero e grassi, ma è così difficile, soprattutto quando amo cucinare.
Molti dei dietisti registrati che seguo su Instagram, incluso l'esperto di intestino Jessie Wong , RD, specializzato in diete FODMAP e nell'aiuto alle persone con IBS, parla spesso di come mangiare cibi ricchi di fibre come i semi di chia possa prevenire il gonfiore e migliorare la digestione . Quindi ho pensato di vedere se i loro poteri magici potevano aiutarmi.
Wong ha detto a 247CM che mangiare semi di chia potrebbe aiutare con alcuni tipi di gonfiore. Il tipo più comune di gonfiore è dovuto alla stitichezza e l'aggiunta di più fibre nella dieta può aiutare le feci a muoversi più velocemente. I semi di Chia si gonfiano quando sono in ammollo e sono una buona fonte di fibre insolubili, che secondo lei aggiungono volume alle feci. Questo può aiutare a prevenire la stitichezza e, a sua volta, a prevenire il gonfiore che ne consegue. Devi solo assicurarti di bere abbastanza acqua quando aumenti l'assunzione di fibre, ha detto Wong. Così ho deciso di fare un esperimento personale di due settimane. Continua a leggere per scoprire cosa è successo.
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Quanti semi di Chia ho mangiato e come?
Non volevo sconvolgere il mio intestino esagerando con i semi di chia, quindi ho mangiato solo un cucchiaino di semi di chia al giorno. Questo offre circa 20 calorie; 1,3 grammi di grassi, carboidrati e fibre; e 0,7 grammi di proteine. Aggiungere i semi di chia alla farina d'avena era il modo principale in cui assumevo i semi di chia ogni giorno, perché mi piaceva il fatto che quasi non mi accorgevo nemmeno di mangiarli. Ho provato sia a immergere l'avena che i semi di chia nell'avena notturna, e ho anche cotto l'avena e i semi di chia in acqua sul fornello, solo per vedere se c'era una differenza nel modo in cui si sentiva lo stomaco.
Nel corso delle due settimane, di tanto in tanto, aggiungevo i semi di chia alle ciotole del frullato (lasciandoli in ammollo nel frullato), farina d'avena e pancake al forno o la pastella nei prodotti da forno come i muffin.
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Come ho fatto a ricordarmi di mangiare i semi di Chia ogni giorno?
Ho usato il mio rilevatore di abitudini fatto in casa per monitorare il consumo di semi di chia (vedi l'ultima colonna) e questo mi ha aiutato a ricordarmi di non saltare un giorno. Mi è capitato di vedere dei tracciatori di abitudini mentre stavo facendo ricerche sul bullet journaling e, dato che sono un grande appassionato di liste e amo l'arte, ho pensato che sarebbe stato un modo colorato e stimolante per tenere traccia di questa abitudine quotidiana. Ho deciso di provare i semi di chia solo a metà mese, quando il mio gonfiore stava diventando particolarmente grave a causa dei dolci (ciao, mese del compleanno!), motivo per cui solo la metà inferiore della colonna è colorata.
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Mangiare semi di Chia previene il gonfiore e migliora la digestione?
Quando ho iniziato a mangiare semi di chia nella mia farina d'avena mattutina, una delle cose più importanti che ho notato è stata quanto fosse saziante la mia colazione. Sono stato sazio fino all'ora di pranzo, almeno due ore e mezza o tre senza aver bisogno dello spuntino di metà mattina. Ciò ha aiutato la digestione perché ho scoperto che quando mangio troppo spesso o troppo, mi sento sempre gonfio.
Per quanto riguarda la mia digestione generale, non pensavo che mangiare semi di chia avesse un impatto enorme. Seguo già una dieta ricca di fibre ricca di verdure, legumi, cereali integrali e frutta, e 1,3 grammi extra di fibre al giorno non aggiungevano molto di più. Dirò che mia madre ha iniziato ad aggiungere semi di chia alla sua farina d'avena dopo aver sentito che lo stavo facendo, e ha detto che ha migliorato notevolmente la sua regolarità: ognuno è diverso!
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Continuerò a mangiare semi di Chia ogni giorno?
Non importava se i semi di chia fossero ammollati, cotti o cotti al forno: avevano lo stesso effetto che, come ho detto prima, non era enorme. Non mi sono sentito guarito immediatamente dal gonfiore solo perché li mangiavo, ma mi è piaciuto il modo in cui l'aggiunta di grassi sani (omega-3) alla mia dieta ha aiutato con la sazietà.
Penso che continuerò ad aggiungere i semi di chia alla mia dieta un paio di volte a settimana, ma per ora non mirerò a mangiarli tutti i giorni.
