Fotografia da 247 cm | Rachel Chang
Fotografia da 247 cm | Rachel Chang
Uno degli aspetti migliori dell'essere un giornalista freelance è che ho la libertà di gestire la mia giornata e di scegliere il mio ambiente di lavoro. Sono in grado di trascorrere una piacevole mattinata raccontando storie in un bar, prendendomi occasionalmente una pausa golosa per assaporare ogni sorso mentre sogno ad occhi aperti con disinvoltura. Beh, in teoria.
La realtà è che quasi tutti i giorni mi ritrovo chiuso nel mio appartamento, a pochi centimetri dallo schermo del mio laptop, a inseguire una scadenza dopo l'altra, alzandomi a malapena per le pause. Sono così ansioso di perdere anche un solo minuto di lavoro che ignoro i promemoria orari di Alexa di alzarmi.
Così, quando ho saputo della tradizione svedese della fika – la semplice abitudine di fare delle pause per godersi un drink, idealmente con gli amici – sono rimasto subito incuriosito. Certo, anche le pause caffè fanno parte della cultura del lavoro americana, ma spesso sono racchiuse in quei piccoli frammenti dei nostri calendari sovraprogrammati. Se riusciamo a ritagliarci del tempo per un'ora effettiva lontano dai nostri schermi, è principalmente per incontrarci per un caffè, nel senso che rimaniamo in modalità professionale, parlando di lavoro con i colleghi.
I giorni lavorativi, ci insegna la cultura americana della produttività, devono essere riempiti di orari lavorativi. Qualsiasi tempo trascorso fuori orario per ricaricarsi è tempo sprecato e qualcosa di cui sentirsi in colpa. Ma potrebbe essere che questa tradizione svedese di allontanarci attivamente dalla modalità lavorativa per qualche minuto ogni giorno possa forse renderci più produttivi? Ho deciso di adattare lo stile di vita fika per una settimana per vedere come avrebbe cambiato le mie abitudini e la mia prospettiva.
Esperti presenti in questo articolo
Josefin Haraldsson è il country manager di Visit Sweden.
Cos'è esattamente la Fika?
Per scoprire come eseguire correttamente la fika, mi sono rivolto a un vero svedese: Josefin Haraldsson, country manager di Visita la Svezia . Sebbene l'atto in sé sia una pausa caffè - dopo tutto, dice Haraldsson, gli svedesi bevono in media tre o quattro tazze al giorno - c'è molto di più della semplice caffeina in quella che lei chiama una tradizione secolare di rilassarsi e prendersi una pausa.
Gli svedesi preferiscono non tradurre la parola fika, poiché perderebbe facilmente significato e diventerebbe una semplice pausa caffè, e tecnicamente non richiede caffè, dice Haraldsson a PS.
Fika nasce dalla cultura del caffè svedese: fik in slang significa caffè in svedese. Ma oggigiorno la pausa può essere goduta a casa o al lavoro, con colleghi, familiari, amici o anche con un appuntamento, dice Haraldsson.
Anche se le abitudini variano da persona a persona, la maggior parte delle persone ha due fika al giorno, una intorno alle 11:00 e un'altra alle 15:00. Di solito durano circa 10-15 minuti. Nelle aziende, è normale inserire il fika in orari poiché si è dimostrato molto utile per lo scambio di esperienze, il team building e la creazione di benessere sul posto di lavoro, aggiunge Haraldsson.
Tradizionalmente, la fika viene gustata sette tipi di cookie , un concetto così radicato nel patrimonio culinario svedese che ha un proprio libro di cucina dedicato, afferma Haraldsson, riferendosi a Sette tipi di torte ', pubblicato per la prima volta nel 1945. Attenersi a quei biscotti esatti è meno comune al giorno d'oggi, ma i dolci fanno ancora parte della fika per molti. Haraldsson afferma che il kanelbulle (panino alla cannella) e il kardemummabulle (panino al cardamomo), così come le torte e persino i panini aperti, ora passano come piatti fika accettabili.
Gli svedesi fanno fika anche nei fine settimana, un concetto che per me era sconcertante. Nella mia testa, i fine settimana sono già delle pause. Prendersi una pausa nella pausa sembrava quasi impossibile. Ma quando ho esaminato attentamente i miei fine settimana, mi sono reso conto di quanto stessi programmando troppo: lezioni di yoga, allenamenti per la maratona di Boston, spettacoli di Broadway e pasti con gli amici. Erano piani divertenti, sì, ma non erano veri e propri periodi di pausa.
Come mi sono avvicinato a Fika
Dato che le mie giornate lavorative erano così varie - alcune a casa concentrate sulla ricerca e sulla scrittura, altre trascorse fuori a riferire e intervistare o a riunioni ed eventi - inserire pause programmate mi è sembrato immediatamente scoraggiante. Ancora più impegnativo, cercare di organizzare incontri di mezzogiorno con gli amici. All'improvviso ho dovuto destreggiarmi tra le giornate piene di riunioni di due persone, tanto impegno per una piccola pausa.
Quindi ho scelto di godermi la mia prima fika in un fine settimana, fermandomi alle 11 per godermi il caffè preparato in casa e semplicemente passeggiare per il mio appartamento. Ma poi ho capito che una pausa di 20 minuti era esattamente il tempo di cui avevo bisogno per un...
Yoga con Adriene sessione, che sembrava nello spirito di consapevolezza, quindi ho cercato un video. Pausa per yoga e caffè? Potrei abituarmi a questo.
Con la mia fika mattutina nei libri, ho mandato un messaggio alla mia amica Julia che vive nelle vicinanze e le ho chiesto se voleva prendere un caffè intorno alle 15:00. - e lei era al gioco. L'abbiamo sfruttata come un'opportunità per provare un bar in cui non eravamo mai stati a Hoboken, Versare il caffè Amor . Leaning into fika, I had a cinnamon sugar sourdough doughnut along with my turmeric latte. After about half an hour, we went about our days: she bopped to a yoga class and I went to a different coffee shop to catch up on work.
Quel momento di amicizia deve avermi dato la spinta necessaria, perché ero più concentrato del normale quando mi sono seduto per finire una storia quel pomeriggio. Julia mi aveva chiesto a cosa stavo lavorando e mi aveva aiutato a trovare alcune idee favolose. Mi è stato subito ricordato come lavorare nella mia bolla potrebbe non essere sempre la chiave per l’efficienza. Ho concluso la giornata sentendomi produttivo e più soddisfatto della storia che ho inviato al mio editore.
Durante la settimana, ho cercato di abbracciare la mentalità fika in diversi modi. La maggior parte delle mattine erano pause da solista, in cui semplicemente mettevo in pausa il mio cervello dal pensare sempre al lavoro leggendo per 20 minuti, giocando a Wordle e Connections o incontrando Julia per prendere un caffè e passeggiare sul lungomare di Hoboken.
Il momento della fika pomeridiana era più facile da coordinare con gli amici. Ho guidato fino a Gotan Weehawken per incontrare Mandy alle 15:00. fai una pausa e goditi quelle che si sono rivelate le prelibatezze fika svedesi più tradizionali della settimana: ognuno di noi ha mangiato un panino al caffè e cardamomo servito su stoviglie rosate. Cheryl e io abbiamo fissato un appuntamento per assaggiare i biscotti (e scambiare le informazioni sui ristoranti) a Caffè Sette Grammi .
Andi e io abbiamo interrotto il lavoro a metà pomeriggio per cercare di decifrare il codice di Escape the Room. Anche se sembrava davvero un gioco da ragazzi, c'era anche una forza potenziante nel trascorrere quella forma di tempo di qualità legando per uno scopo comune: siamo emersi in alto dopo aver risolto il puzzle con 11 secondi di anticipo.
Fotografia da 247 cm | Rachel Chang
Cosa ho imparato dalla mia settimana di Fika
Per vedere come gli svedesi avrebbero valutato la mia settimana di fika, ho contattato Haraldsson, che ha detto: Alcuni sostengono che la fika non è mai in movimento e che è sempre un'opportunità per sedersi e rilassarsi. Majors sciopera contro la mia camminata, lo yoga e l'escape room. Ma aggiunge: «Direi che la mentalità è cambiata e oggi un caffè da asporto durante una passeggiata, da soli o in compagnia, può essere definito una fika». (Secondo Haraldsson, lo yoga e una stanza di fuga erano un ponte troppo lontano. Oops!)
Il fatto è che non è sempre stato facile per me godermi le mie pause fika più da manuale. Un pomeriggio ho impostato la sveglia alle 15:00. per ricordare Fika. Quindi ho impostato un timer per 20 minuti, seduto sul divano con il mio caffè preparato e un biscotto Girl Scout. Dopo pochi minuti, mi sono reso conto che ero seduto più rigido che mai, ansioso di tornare al lavoro. Ho provato a suonare del jazz rilassante, a leggere un libro e a sdraiarmi con gli occhi chiusi, ma quei 20 minuti mi sono sembrati interminabili.
Sono rimasto scioccato e deluso nello scoprire quanto fosse difficile decomprimermi quando sapevo che la mia lista di cose da fare era così lunga. Detto questo, quando sono tornato al lavoro, la mia mente si è sentita più leggera, nonostante quanto fosse difficile costringermi a riposare.
Ciascuno dei miei incontri fika con gli amici ha richiesto tempo per pianificare e capire dove andare, e poi tutto è durato più a lungo del previsto. Anche se è senza dubbio una benedizione avere amici così meravigliosi con cui il tempo vola, mi sono ritrovato a rimanere indietro con il lavoro a causa del tempo perso a mezzogiorno.
Per quanto breve, una fika è davvero un tempo ben investito nel proprio benessere.
La realizzazione che più mi ha aperto gli occhi durante questa settimana è stata quanto mi sentivo come se avessi bisogno di avere il controllo del mio tempo, anche quando il mio calendario è bloccato per una pausa. Una vera pausa non dovrebbe essere programmata o misurata in minuti: è una questione di mentalità. La cultura americana della frenesia ci ha sepolti così in profondità che il riposo sembra come se stessimo perdendo tempo, quando in realtà è un investimento in un più sano equilibrio tra lavoro e vita privata. Ma, mi ha ricordato Haraldsson, non è tanto il tempo quanto l'abitudine in sé. Per quanto breve, una fika è davvero un tempo ben investito nel proprio benessere, un momento per prendersi un minuto da soli per stressarsi e riflettere, o per aumentare l'energia facendo una fika con un amico, un familiare o un collega.
Ed è qui che entra in gioco la vera bellezza della fika: con le persone. Prendermi attivamente quel tempo per rilassarmi con gli amici mi ha fatto apprezzare di più ciascuna delle amicizie. Come ha detto Julia in modo così organico alla fine di uno dei nostri fika, La giornata è molto migliore quando esci con un amico.
La giornalista di viaggi e cultura pop Rachel Chang è una redattrice di una rivista (editor senior di Us Weekly, redattore capo di J-14, editor di intrattenimento di CosmoGIRL!) diventata scrittrice freelance. Collabora regolarmente con Condé Nast Traveller e Travel Leisure e ha scritto per 247CM, New York Times for Kids, Wall Street Journal, Lonely Planet e United's Hemispheres, tra gli altri.
