Fotografia da 247 cm | Martino di via
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Secondo Dan Pelosi, alias il food blogger dietro Grossy Pelosi , questa pasta alla vodka è così buona, Dovresti avere un'ambulanza che ti aspetta fuori per il tuo primo boccone, perché non sai cosa succederà. Beh, tecnicamente non mi ha costretto al ricovero in ospedale quando l'ho provato, ma era decisamente pericolosamente delizioso come Pelosi aveva promesso che sarebbe stato durante il suo recente Buongiorno America aspetto .
Se non hai mai preparato la pasta alla vodka prima e vuoi fare il massimo, questa ricetta è senza dubbio il modo per farlo. Contiene sia olio d'oliva che burro, sia parmigiano che pecorino romano e, soprattutto, molta vodka. Mentre La famosa ricetta ispirata a Carbone di Gigi Hadid richiede solo un cucchiaio facoltativo di vodka, Pelosi ne richiede sei, e non è facoltativo - come ha sottolineato Pelosi sul suo blog, Stiamo preparando VODKA sawce honey!
Una volta che la salsa si è cotta e l'alcol è evaporato, ciò che rimane è un sapore robusto che solo la vodka può creare. È importante non affrettare questo passaggio perché la salsa non avrà lo stesso sapore se l'alcol non evapora completamente. Ma non preoccuparti, è facile capire quando succede. Appena accadrà ne sentirete l'odore (anche attraverso il forte aroma dell'aglio e del pomodoro), e potrete anche assaporarlo. In effetti, probabilmente non riuscirai a smettere di assaggiarlo dopo quel primo morso. Se ami la pasta, non puoi sbagliare con una 'sawce' ricca e lucida come questa.
Per sapere come realizzare la ricetta di Pelosi, continua a leggere.
Fotografia da 247 cm | Martino di via
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