Le banane sono un'ottima fonte di potassio e fibre e vengono fornite nella loro pratica confezione gialla. Ma se mangiarne un intero mucchio tra una spesa e l'altra ti sembra un compito arduo, o desideri rendere più semplice la tua routine mattutina di deliziosi frullati alla banana, conservarli nel congelatore potrebbe essere una buona idea. Qualunque sia il motivo, è importante sapere per quanto tempo puoi conservare in sicurezza la frutta congelata senza rischi per la salute.
Le banane congelate vanno a male?
La risposta per tutti voi fan delle banane là fuori è, tecnicamente, no! Se conservato correttamente a 0 ° F, le banane congelate possono durare per sempre . Secondo la FDA e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, puoi essere sicuro le banane congelate rimarranno fresche per due o tre mesi senza perdere la qualità, ma la frutta dovrebbe rimanere sicura da mangiare anche dopo, se la congeli correttamente. Per sicurezza, quando li togliete dal freezer controllatene la consistenza. Se sono molli e trasudano probabilmente sono rovinati, soprattutto se l'interno è scuro.
Qual è il modo migliore per congelare le banane?
Se ti piacciono le banane dolci e non vuoi perdere quel sapore, devi assicurarti che siano completamente mature prima di metterle nel congelatore. Per fare ciò, lasciateli riposare a temperatura ambiente per tre-cinque giorni (un consiglio per una maturazione più rapida è metterli in un sacchetto di carta marrone insieme ad una mela). Una volta maturi, potete sbucciarli, tagliarli a pezzetti o schiacciarli, quindi conservarli all'interno contenitori ermetici per ridurre la perdita di umidità — questo è un passaggio importante per garantire che il sapore della banana non venga compromesso. Per una ricetta dal sapore garantito, prima scongeli le banane, meglio è. Inoltre è sempre una buona idea tenere le banane in un cassetto separato dagli altri alimenti per assicurarsi che non assorbano gli odori.
