Fotografia da 247 cm | Anna Monette Roberts
Fotografia da 247 cm | Anna Monette Roberts
Sono un nuovo utente di Instant Pot e ho evitato di cucinare le uova per mesi per paura che esplodessero (ho visto alcune foto nodose sul Comunità Facebook di Instant Pot ). Quando ho cercato online Come cucinare le uova in una pentola istantanea, mi sono imbattuto in foto del disastro e istruzioni incoerenti da vari blogger.
Ho cercato uova sul sito web di Instant Pot e ho visto un vecchio video (con un vecchio Instant Pot) che dava anche alcune strane istruzioni. Il mio ragazzo ha detto: 'Beh, perché non provi a mettere le uova e vedi cosa succede?' Eh! Mentre è Quasi che è facile far bollire le uova perfette, ci sono alcuni suggerimenti e trucchi che ho provato e che volevo condividere con te in modo che anche le tue uova vengano bene. Quindi ecco il metodo che ho usato, passo dopo passo.
- Reporting aggiuntivo di Haley Lyndes
Fotografia 247CM / Anna Monette Roberts
Preparati al successo.
Inizia posizionando un sottopentola sul fondo della ciotola Instant Pot. Ho visto persone usare cestelli per cottura a vapore in metallo della vecchia scuola o griglie di raffreddamento rotonde. Ho comprato il Sottopentola in silicone Instant Pot ($9) e sono super innamorato. È leggero e le maniglie non si riscaldano, quindi puoi rimuovere rapidamente il sottopentola senza bruciarti le mani.
Metti con cura una dozzina di uova sul sottopentola (le mie erano a temperatura ambiente). Riempi il fondo della ciotola Instant Pot con una tazza d'acqua. Nel frattempo, in una ciotola capiente, sistemare un bagno di ghiaccio. Questo verrà utilizzato dopo la cottura delle uova!
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Utilizza l'impostazione Uovo.
Collega Instant Pot, chiudi il coperchio e posiziona la valvola di rilascio del vapore su sigillata. Premi il pulsante Uovo sull'Istant Pot. La pentola cuocerà a pressione normalmente per cinque minuti. Ciò si tradurrà in uova sode. Se vuoi uova alla coque, usa il pulsante - per ridurre il tempo di cottura a quattro minuti.
Tieni presente che Instant Pot impiega circa cinque minuti per riscaldarsi e cinque minuti per raffreddarsi. Una volta terminato il tempo di cottura, ruotare rapidamente la valvola di rilascio del vapore su sfiato e consentire al vapore di fuoriuscire. Una volta che la pressione è normale, rimuovere con attenzione il coperchio.
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Raffreddare le uova.
Trasferisci con attenzione le uova nel bagno di ghiaccio (io ho usato un sacchetto refrigerante invece del ghiaccio). Lasciarli riposare per circa due minuti.
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Sgusciare velocemente le uova.
Una volta che le uova sono fredde al tatto, picchietta la parte superiore dell'uovo sul bancone per rompere il guscio, quindi staccalo. È incredibile quanto sia facile eseguire questo passaggio. Il guscio non si attacca alle uova; semplicemente scivola via. Immagino che non avrò più bisogno di questo trucco per il peeling!
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La prova del gusto dice tutto.
Di solito, devo salare e pepare liberamente le mie uova sode prima di mangiarle, ma ho scoperto che le uova Instant Pot non richiedono alcun condimento. La consistenza e il sapore delle uova sono esatti.
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Conserva il resto per dopo. . .
Dato che sbucciare le uova era così facile, io e il mio ragazzo siamo andati avanti e abbiamo sbucciato il resto in un colpo solo. Ognuno di loro si è rivelato intero, senza buchi poco attraenti nei bianchi. Li ho conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per poterli spuntini facilmente durante la settimana.
