Fotografia da 247 cm | Haley Lyndes
Fotografia da 247 cm | Haley Lyndes
Trader Joe's ha molto da offrire: è conveniente e delizioso e confeziona alcuni dei prodotti più unici e geniali (ad esempio gnocchi di cavolfiore, tutto tranne il condimento Bagel, crostini di platano, ecc.). Quindi, non sorprende che abbia aggiunto un altro articolo senza precedenti ai suoi negozi - il condimento all'aglio nero - e sì, è croccante, dolce e davvero dannatamente gustoso per completare praticamente tutto.
Cos'è l'aglio nero?
Ho fatto una solida ricerca su Google prima di acquistarlo e non è quello che mi aspettavo. L'aglio nero è un aglio fermentato che assume un caratteristico colore nero durante tutto il processo. Per farlo a casa, ci vorrebbero almeno 30 giorni in una stanza a 130 gradi o più calda - AKA la maggior parte di noi probabilmente non ce la farebbe mai da sola (quindi grazie Trader Joe's!). Di conseguenza, l’aglio nero è più morbido, più dolce e dal sapore più delicato rispetto all’aglio normale. È anche un po' più nutriente poiché il processo di fermentazione aumenta i suoi benefici per la salute: l'aglio nero è stato addirittura coniato come un superalimento!
Che sapore ha l'aglio nero?
Beh, per prima cosa, puoi sicuramente dire che è aglio. La differenza nel gusto è sottile, ma ha un retrogusto dolce che lo distingue dalla sua controparte normale all'aglio. È essenzialmente aglio caramellato, quindi come qualsiasi alimento caramellato, c'è un fattore dolce. Anche se non hai bisogno di una mano pesante mentre spargi questo aglio sul tuo cibo, consiglierei sicuramente di aggiungere una quantità più generosa di quella che faresti con l'aglio normale, poiché ha un sapore un po' più delicato di uno spicchio d'aglio o di aglio in polvere.
Come si usa l'aglio nero?
Certo, non sono un grande chef, ma ho messo l'aglio nero di Trader Joe in cima a ogni pasto che ho preparato da quando l'ho acquistato, dal pollo alle uova, alle verdure e altro ancora. Cavolo, l'altra sera l'ho anche messo su un formaggio grigliato ed era buono. La confezione suggerisce di aggiungerlo a tutto ciò a cui aggiungeresti l'aglio tradizionale, in modo da conoscere l'affare (carne, pesce, uova, ecc.). Credo che questo aglio sarebbe particolarmente delizioso in salse come panna acida, guacamole o anche crema di formaggio poiché il suo sapore è dolce e sottile.
Ne vale la pena?
Se ormai non è stato chiarito, sì, il condimento all'aglio nero di Trader Joe ne vale la pena, e non me lo aspettavo affatto. Adoro l'aglio, ma questo condimento all'aglio nero non è stato un oggetto che ha suscitato il mio interesse. . . finché non l'ho provato. È stato amore a primo assaggio, in pratica, e ora lo diffondo in ogni pasto che preparo come se fosse il mio lavoro. Il ricco retrogusto mi ha catturato e preferirei assolutamente questo condimento piuttosto che tritare uno spicchio d'aglio ogni giorno.
Fotografia da 247 cm | Haley Lyndes
