Dopo aver incontrato un'amica di yoga e CrossFit al supermercato, abbiamo iniziato a parlare di come ha interrotto il digiuno intermittente e ora sta mangiando questa colazione consigliata dal suo dietista: avena tagliata durante la notte. Vuoi dire i fiocchi d'avena? Le ho chiesto, ma lei ha detto: no, avena tagliata in acciaio. Non è necessaria alcuna cottura o ammollo! Preparati come faresti con i fiocchi d'avena, mettili in frigorifero e boom: hai l'avena tagliata in acciaio durante la notte!
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Fotografia da 247 cm | Jenny Zucchero
Sono il primo ad ammettere che ho una piccola ossessione per l'avena notturna e amo creare diverse combinazioni di sapori, dai classici come il burro di arachidi al cioccolato ai sapori più appariscenti come la pastella di brownie. Adoro creare nuove ricette con diversi frutti, noci, semi, proteine in polvere aromatizzate e diversi latti vegetali, ma rimane una costante: utilizzo sempre i fiocchi d'avena. Dovevo provarlo con l'avena tagliata in acciaio!
Fotografia da 247 cm | Jenny Zucchero
La mia preoccupazione era che sarebbe stato troppo gommoso e non in senso positivo. Ma l'avena tagliata in acciaio si è ammorbidita durante la notte in frigorifero e, al primo morso, ho notato che la consistenza era più gommosa rispetto a quando uso i fiocchi d'avena, ma in modo soddisfacente. Inoltre era ancora cremoso ma sembrava più sostanzioso e poiché questa ricetta offre 23,7 grammi di proteine e 16,5 grammi di fibre, mi sono sentito pieno ed energico per ore.
Fotografia da 247 cm | Jenny Zucchero
Questa avena notturna tagliata in acciaio ha una consistenza molto diversa dall'avena notturna tradizionale e anche molto diversa nella consistenza dall'avena tradizionale tagliata in acciaio. Sono diventato subito un fan e il mio barattolo di avena notturna è cambiato per sempre. Mi è piaciuto anche che il suo dietista le abbia consigliato di usare la purea di banana per la dolcezza invece dello sciroppo d'acero come sono abituato a usare, e sicuramente aveva un sapore abbastanza dolce! Ha aggiunto alla consistenza cremosa.
Fotografia da 247 cm | Jenny Zucchero
L'unica differenza rispetto alla preparazione dell'avena tagliata in acciaio durante la notte è che è necessario un tempo di ammollo più lungo, almeno 15 ore. Quindi suggerisco di prepararne una settimana la domenica pomeriggio, così quando andrai a goderteli lunedì mattina, saranno perfetti. Ho scoperto che i vasetti dal secondo al quinto giorno avevano una consistenza leggermente più morbida rispetto a quelli del primo giorno, quindi se lo preferisci, prepara il tuo sabato per la settimana.
