Ultimamente TikTok si è scatenato per la ricotta e c'è molto da amare in questa tendenza. Per prima cosa, la ricotta è abbastanza buona per te, fornendo quasi 12 grammi di proteine in una porzione da 1/2 tazza. Per non parlare del fatto che è un'ottima fonte di calcio e vitamine del gruppo B e le sue colture vive e attive aiutano a sostenere la salute dell'intestino.
La ricotta è anche una tela bianca in attesa di essere combinata con ciò che desideri, anche se è qui che molte persone rimangono bloccate: chiedendosi cosa mettere nella ricotta o come renderla buona. Ognuna di queste ricette di ricotta approvate da TikTok è un'opzione solida, anche se puoi anche iniziare in modo molto semplice con i mix di ricotta (ovvero condimenti da aggiungere alla ricotta).
Non stiamo parlando solo di frutta in scatola o di qualunque cosa tua madre o la mensa scolastica abbiano cercato di convincerti a mangiare da bambino. Con pochi semplici condimenti, puoi abbellire la ricotta con qualsiasi profilo aromatico desideri.
Ecco una serie di idee su come rendere buona la ricotta, dal dolce al salato al piccante (se puoi crederci!). Metti tutto insieme e mangialo con un cucchiaio (una ciotola di ricotta o insalata di ricotta), spalmalo sul pane per fare un toast alla ricotta o completa la tua creazione con cracker o verdure come salsa alla ricotta. Quando si parla dell’era moderna della ricotta, non si può davvero sbagliare.
Condimenti salati alla ricotta
Olio d'oliva, sale e pepe: Questi sapori classici non deludono mai e sicuramente li hai già nella tua cucina. Dai alla ricotta un filo del tuo miglior olio d'oliva, sale marino a scaglie e pepe nero appena macinato.
Caprese: Tagliare a dadini i pomodori freschi e tritare il basilico, condire con olio d'oliva e riduzione di balsamico e aggiungere un pizzico di sale e pepe per preparare un'insalata di ricotta caprese.
Tutto bagel: Metti a frutto il tuo condimento per bagel e versane un mazzetto sopra la ricotta, quindi raccoglilo con pane semisecco, cracker o sedano croccante.
BLT Se fai parte della folla ossessionata dalla pancetta di tacchino, usa le strisce avanzate per una ciotola di ricotta ispirata a BLT che include anche avocado salutare per il cuore .
Insalata greca: Cetrioli tritati, pomodori e olive kalamata, oltre a aneto (fresco o secco), sale e pepe, preparano un'insalata greca semplice ma fantastica con ricotta.
Salmone affumicato: Prendi del salmone affumicato e spezzettalo finché i pezzi non saranno piccoli. Mescolarli nella ricotta con sale e pepe, guarnire con gli scalogni e mangiare con cracker o fette di cetriolo.
Uova e scalogno: Far bollire forte, bollire lentamente o friggere un uovo, quindi metterlo sopra la ricotta insieme ad alcuni scalogni tritati, sale, pepe e un filo di salsa piccante.
Verdure e za'tar: Le verdure cotte avanzate di qualsiasi tipo trovano una casa perfetta in questa ciotola di ricotta. Mettili sopra la ricotta, quindi aggiungi le erbe fresche che hai e una spolverata di za'atar. Completare con semi di girasole per la croccantezza.
Barbabietole e Tahina: Le barbabietole creano divisioni quanto lo è la ricotta: se sei un amante di entrambi, perché non mangiarle insieme? Barbabietole cotte in quarti e conditele con la ricotta insieme ad un po' di patate dolci cotte, microgreens, una cucchiaiata di tahini e una spruzzata di limone.
Pesto: Se hai un barattolo di pesto aperto, aggiungi una generosa pallina sopra la ricotta insieme a pomodorini a dadini, pinoli e parmigiano grattugiato. Per rendere questo pasto ancora più abbondante, aggiungi il pollo grigliato a fette.
Condimenti dolci alla ricotta
Dolcetto alle fragole: Fragole a dadini, muesli alla vaniglia, un pizzico di estratto di vaniglia (mescolato bene) e un filo di miele o agave completano questa semplice idea di guarnizione della ricotta.
Frutta e miele caldo: Metti le mani su un miele piccante (come Quello di Mike ) e prova questa combinazione: guarnisci la tua ricotta con more o fichi, miele piccante e noci tritate.
Burro di arachidi e gelatina: Che tu abbia frutti di bosco freschi a portata di mano o frutti di bosco congelati che puoi scongelare, aggiungili alla ricotta con burro di arachidi per ottenere un PB
Crumble di mele: Tritare una mela e condirla sopra la ricotta insieme ad alcune noci tritate, avena tostata o muesli e un filo di miele. Completate il tutto con una spolverata di cannella.
Burro di noci e banane: Taglia a metà una banana e tagliala a spicchi, aggiungi una cucchiaiata del tuo burro di noci preferito e guarnisci con un po' di muesli croccante.
Banana split: Puoi preparare un gelato completo alla ricotta o semplicemente aromatizzare la ricotta come se fosse una grande pallina di vaniglia. Aggiungi banana, caramello o salsa al cioccolato, alcune fragole e arachidi tritate per uno spuntino dolce o un dessert.
Arancia e pistacchio: Questo è perfetto per la stagione degli agrumi. I pistacchi tritati si abbinano bene con fette di arancia, una spolverata di sale marino e un filo di miele millefiori o sciroppo di datteri.
