Fotografia da 247 cm | Anna Monette Roberts
Fotografia da 247 cm | Anna Monette Roberts
Nella famiglia Chrissy Teigen e John Legend, Chrissy è il maestro chef, tranne, secondo John, quando si tratta di maccheroni al formaggio. La famosa ricetta di maccheroni e formaggio di John ha oltre 600.000 condivisioni, quindi tu Sapere sta facendo qualcosa di giusto, ma quando mi sono imbattuto nella ricetta di Chrissy nel suo libro di cucina, Cravings, sono rimasto immediatamente colpito dall'esilarante dis che solo lei poteva offrire con la stessa dose di sfacciataggine e amore:
Questo è il MIO maccherone al formaggio, dannazione. Tutti chiedono continuamente, implorando John di preparare i suoi maccheroni al formaggio e se posso essere sincero qui per un momento: NON CAPISCO.
Lo ammetto, piace anche a me, ma preferisco un mac cremoso e impertinente. Mac e formaggio che regali ai tuoi amici da portare a casa in Tupperware, non affettati e avvolti nella pellicola come un mattone.
OK, quindi forse sono amareggiato. Ogni volta che prepara i suoi maccheroni al formaggio, la gente se ne frega, come se avesse letteralmente inventato i maccheroni al formaggio. Perché? È perché è un essere umano brillante, bello, gentile, meraviglioso, incredibilmente talentuoso e famoso succede per fare un buon mac and cheese. Suo un altro talento e whoa non ce lo aspettavamo . STUPIRE.
Mi dispiace, John. Ti amo così tanto e sei assolutamente perfetto. L'uomo dei miei sogni. Scrivi canzoni su di me, mi ami all'infinito, pulisci, mi aiuti a disfare le valigie e sei un meraviglioso padre di cani.
Ma il mio Mac è migliore. Se vuoi provare il suo, cercalo su Google. Queste pagine sono costose.
Dannazione. Qui a 247CM Food prendiamo molto sul serio i maccheroni e il formaggio, quindi sapevamo cosa dovevamo fare: un test sul gusto dei maccheroni e del formaggio Chrissy Teigen contro John Legend. Basandomi sulle ricette che ho già provato da Chrissy (spaghetti cacio e pepe con rucola e limone e zuppa di tortino di pollo), credo in tutto ciò che dice (sono anche un po' ossessionato da lei, quindi potrei essere un po' di parte), ma ho deciso di seguire la sua ricetta dall'inizio. Il mio editore si è assunto il compito di realizzare la ricetta di John per la prima volta e li abbiamo portati entrambi in ufficio per un test di assaggio alla cieca con tantissimi colleghi.
Incontra i contendenti:
Maccheroni e formaggio di John Legend
Fotografia da 247 cm | Anna Monette Roberts
Cosa lo rende speciale: Un'enorme quantità di latte e formaggio (psst, ci sono due lattine di latte evaporato qui dentro) rendono questo mac al gomito estremamente ricco e formaggioso. Sono più dei tradizionali maccheroni e formaggio in casseruola che puoi tagliare a quadratini (da qui il commento mattone di Chrissy). Una combinazione di formaggio cheddar, Monterey Jack, aglio in polvere e paprika lo rendono saporito lasciando risplendere la semplicità. È come il maccherone al formaggio che potresti trovare a un pranzo che tutti mangerebbero e apprezzerebbero davvero, ma non ne parlerebbero la settimana successiva.
Mac e formaggio di Chrissy con pangrattato all'aglio e formaggio
Fotografia da 247 cm | Anna Monette Roberts
Cosa lo rende speciale: Ciaooo, pangrattato all'aglio e formaggio che ora preparerò regolarmente e metterò su tutto! Se ti piacciono i maccheroni più classici e odi l'aglio, questa potrebbe non essere la ricetta adatta a te, ma se ti piacciono i sapori eccessivi e la perfezione, ti suggerisco di trovare la copia più vicina di Voglie , vai a pagina 90 e fallo immediatamente. Non solo la parte superiore è dorata e croccante, ma il centro trasuda una salsa di formaggio liscia composta da una combinazione di formaggio cheddar piccante, groviera e formaggio americano (credetemi, ero scettico riguardo all'ultimo formaggio, ma qui funziona davvero). C'è anche un pizzico di pepe di cayenna che produce la giusta quantità di spezie. Questo è quello che prepareresti per una cena con i tuoi amici più cari, e nessuno se ne andrebbe senza chiederti la ricetta.
Il Degustazione
Fotografia da 247 cm | Anna Monette Roberts
Avviso spoiler: Chrissy's è il chiaro vincitore. Sebbene nessuno possa negare che i maccheroni e il formaggio di base di John siano buoni, semplicemente non hanno alcuna possibilità contro i sapori elevati e le conchiglie di formaggio di Chrissy. Ecco un esempio di alcuni commenti su ciascuno.
Chrissy:
- 'OH MIO DIO!! La vita è completa.
- Penso di aver levitato un po' e di aver sentito il ronzio di un angelo quando l'ho avuto.
- La consistenza, le spezie, il sapore e i grandi gusci rendono davvero questo mac il vincitore.
- 'Esplosione di formaggio all'aglio: quelle briciole di pane sono un complemento perfetto. Il formaggio si attacca dentro e attorno ai gusci creando l'effetto dei ravioli.'
- 'WTF. Qualunque cosa . . . soprattutto il pangrattato all'aglio e la salsa piccante al cheddar.'
- 'Perfezione.'
★★★★★
quello di Giovanni:
- 'Super scadente e ricco; molto tradizionale. Vorrei che ci fosse più spezie.
- 'Standard. Molto classico.
- I tipici maccheroni al formaggio che potresti trovare al tavolo del Ringraziamento.
- 'Mac classico. Niente di speciale.
- «Sarebbe un contorno fantastico. Lo voglio con del pollo fritto piccante e del cavolo riccio.
- 'Questo è un maccherone al formaggio piuttosto standard. Niente che ti cambi troppo la vita, ma fantastico.'
★★★☆
E la gente ha parlato. La perfezione croccante, all'aglio e al formaggio vince sulla tradizione. John, puoi avere i tuoi Grammy Awards, ma Chrissy Teigen vince al 100% il premio Mac and Cheese.
Abbiamo deciso che c'è solo uno ultima cosa da fare: unire le due cose. Lo chiameremo il mac and cheese baby di John e Chrissy - baby Luna mac and cheese, se vuoi (resta sintonizzato).
