Adoro un buon brunch del fine settimana, e non mi vergogno qui, soprattutto a causa delle mimose e dei Bloody Mary. Il brunch può essere un pasto piuttosto pesante e i cocktail non fanno eccezione. Da soli, la maggior parte degli alcolici contiene in media circa 120 calorie in una bevanda tipica. Inizia ad aggiungere succhi di frutta e verdura al mix e quel numero aumenterà rapidamente: un Bloody Mary può facilmente aggiungere 400 calorie e una tonnellata di sodio al tuo pasto. Prima di rinunciare completamente al classico drink del brunch, prova a prepararne una versione più sana a casa. Immaginatelo come avere un'insalata (a spillo) in una tazza.
Fotografia da 247 cm | Camilla Salem
- Se hai intenzione di cambiare solo una cosa di una classica ricetta del Bloody Mary, abbandona il succo di pomodoro standard e non usare un mix. La maggior parte dei succhi di pomodoro acquistati in negozio sono preparati con l'aggiunta di zucchero e sodio. Prepara il tuo succo di pomodoro o cercane uno in negozio senza zuccheri aggiunti e con un basso contenuto di sodio. Le spezie in un tipico Bloody Mary rendono superfluo tutto il sale aggiunto.
- Pensa oltre il sedano, le olive e i limoni e aggiungi le verdure fresche. Nelle preparazioni passate ho usato fagiolini, asparagi, carote e ravanelli. Un mio amico adora aggiungere l'okra. Insalata istantanea!
- Oltre alle verdure, pensa ad aggiungere proteine alla tua bevanda. Pancetta di tacchino, gamberetti e polpa di granchio funzionano bene in Bloodys. C'è chi aggiunge anche un cubetto di formaggio come guarnizione.
- Riduci le calorie sostituendo la vodka con lo shochu asiatico. Shochu sa di vodka ma ha molte meno calorie .
