Fotografia da 247 cm | Kaley Rohlinger
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Ho sempre pensato che i barattoli di marmellata vuoti fossero perfetti per l'avena notturna, ma @ hitchcockhappyhour su TikTok mi ha aperto gli occhi su un utilizzo completamente nuovo (e più adulto): un Jam-Jar Gin and Tonic. Questo cocktail prevede l'aggiunta di gin al barattolo di marmellata quasi vuoto e una bella scossa per infondere l'alcol con il sapore della marmellata. Quindi, nel classico stile del gin tonic, aggiungi semplicemente acqua tonica e, se lo desideri, una spruzzata di bitter. La ricetta consiglia bitter alla lavanda e acqua tonica al cetriolo per completare le note del gin, ma il gin che ho usato aveva più note di agrumi, quindi ho optato per bitter agli agrumi e acqua tonica normale. Il risultato finale è un delizioso cocktail floreale che aggiunge sapore di frutti di bosco e dolcezza a un gin tonic tradizionale. Ha il sapore e l'estetica perfetti per un happy hour primaverile nel patio.
Per preparare questo cocktail, consiglio di utilizzare un barattolo di marmellata quasi vuoto ma non raschiato bene (nel mio barattolo era rimasto circa un cucchiaio di marmellata) e di agitare prima il gin senza ghiaccio. Quando ho agitato il gin con il ghiaccio, la marmellata si è raffreddata e si è solidificata, rendendo più difficile la miscelazione con il gin. Dopo essere incappato in questa complicazione, ho tolto il ghiaccio e lasciato scaldare il barattolo di vetro, dopodiché non ho avuto problemi ad emulsionare il gin con la marmellata. Il processo di agitazione è durato solo circa due minuti. Una volta ottenuta la marmellata al gin, ti consiglio di aggiungere nuovamente il ghiaccio e agitare per circa un minuto in modo che il tuo cocktail sia bello e freddo. Successivamente, versare in una coppetta da cocktail, aggiungere il bitter (facoltativo) e l'acqua tonica e servire per un dolcetto dolce e confetturato. Questa ricetta aggiunge un sacco di sapore al gin e non potrebbe essere più semplice da preparare! L'unico lato negativo? Comprerò molta più marmellata.
Fotografia da 247 cm | Kaley Rohlinger
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