Fotografia da 247 cm | Martino di via
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Joanna Gaines è una maestra in molte cose: design per la casa, vita in fattoria e dessert. . . tanti, tanti dolci. Se pensavi che i suoi famosi biscotti con gocce di cioccolato fossero fantastici (lo sono), aspetta di provare la sua ricetta croccante di ciliegie e mandorle. Gaines ha preparato il dessert ispirato all'estate durante il secondo episodio del suo nuovo programma di cucina, Tavolo Magnolia con Joanna Gaines , e la ricetta la trovate anche in lei Libro di ricette della tavola della magnolia . Questo classico reinventato è tutto ciò che la torta di ciliegie desidera che fosse, ed è proprio lo stimolo di cui hai bisogno.
Quindi, cosa rende la versione di Gaines così speciale? Potrebbe essere la scorza di limone che aggiunge alle ciliegie? Lo zenzero e le mandorle incorporati nel topping extracroccante di avena? O forse è tutta una questione di gelato freddo alla vaniglia che si scioglie sul ripieno caldo. Parlando da qualcuno a cui non piacciono nemmeno i dessert al gusto di ciliegia ma che in qualche modo è riuscito a divorare diverse porzioni di questo, direi che la risposta sta nei suoi sapori e consistenze semplici ma complementari, con le giuste quantità di cannella, dolcezza e nocciola esaltate dall'esplosione aspra di ciliegia. Credimi quando dico che devi assolutamente provarlo tu stesso.
Fotografia da 247 cm | Martino di via
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