Davide Barre
Davide Barre
Sebbene non siano la mia scelta migliore quando si tratta di cibo, le barrette proteiche sono un alimento fondamentale nella mia vita. Che io sia in viaggio, in giro per New York con riunioni consecutive o semplicemente a corto di tempo per preparare o ritirare un pasto, ho sempre delle barrette proteiche a portata di mano.
Le barrette proteiche sono comode e veloci e possono darti uno spuntino equilibrato o una dose di proteine dopo l'allenamento quando altrimenti non avresti tempo di sederti e mangiare. Detto questo, le barrette proteiche non sono note per avere un ottimo sapore o per avere un elenco di ingredienti stellare. Sono piuttosto esigente riguardo al tipo di bar che comprerò in questi giorni.
Entra David proteine barrette, lo snack virale in tutto il mio FYP. Queste barrette contengono 28 grammi di proteine per barretta, che TBH è la più alta che abbia mai visto in una barretta da un po' di tempo.
Sono anche sostenuti da alcuni grandi nomi nel settore del benessere, tra cui Peter Attia, che ricopre il ruolo di chief science officer dell'azienda, e Andrew Huberman, uno degli investitori. La società è stata fondata anche dal cofondatore di RxBar Peter Rahal e il marchio ha recentemente raccolto 75 milioni di dollari in una serie A, secondo Fit Insider.
Credibilità a parte, il sito web sostiene che le barrette sono la proteina portatile più efficace su questo pianeta. Ma ne sarò il giudice. Ho avuto l'opportunità di assaggiare una scatola di barrette proteiche David per vedere di cosa si tratta. Ecco la mia opinione, oltre ai pensieri onesti di un RD.
Esperti presenti in questo articolo:
Kim Yawitz , RD, è un dietista registrato e proprietario di Two Six Fitness a St. Louis.
Le barrette proteiche David sono davvero salutari?
Quando ho dato un'occhiata all'etichetta per la prima volta, non ho visto nulla che risaltasse immediatamente come preoccupante (anche se non sono un RD): isolato di proteine del latte, collagene, concentrato di proteine del siero di latte, albume d'uovo. Sembra abbastanza buono finora. Anche Kim Yawitz, RD, dietista registrato e proprietario di Two Six Fitness a St. Louis, è generalmente colpito dall'analisi nutrizionale del bar. 'Le barrette David racchiudono ben 28 grammi di proteine in sole 150 calorie, senza zuccheri aggiunti, il che è piuttosto raro. È difficile trovare una barretta che fornisca così tante proteine senza un sacco di grassi o zuccheri extra. . . utilizzano proteine di alta qualità e altamente digeribili, che il tuo corpo può utilizzare rapidamente per la riparazione muscolare e altre importanti funzioni. La lavorazione li aiuta anche a raggiungere uno dei migliori rapporti proteine-calorie che abbia mai visto in un bar, afferma.
Scendendo nell'elenco degli ingredienti, Yawitz sottolinea quello che il marchio chiama il sistema legante, che si dice conferisca consistenza/struttura alla barretta. Questo sistema contiene un alcol zuccherino chiamato malitolo e uno zucchero ipocalorico chiamato allulosio. Entrambi sono generalmente considerati sicuri dalla FDA, anche se grandi quantità possono causare problemi digestivi come gas o gonfiore, afferma Yawitz. 'Alcuni studi recenti hanno collegato alti livelli nel sangue di alcuni alcoli zuccherini... come xilitolo E eritritolo – con rischi cardiaci, ma sono necessarie ulteriori ricerche, afferma. Ancora una volta, gli alcoli zuccherini possono causare problemi digestivi e sono collegati a rischi cardiaci, ma la FDA li considera generalmente sicuri. Se sei preoccupato, probabilmente è meglio evitarli, o almeno limitare la quantità di dolcificanti artificiali che mangi. Per vostra informazione, Yawitz ha detto che personalmente non le dispiace mangiare le barrette un paio di volte a settimana.
L'unico ingrediente che mi fa riflettere è l'EPG [glicerolo propossilato esterificato], afferma Yawitz. L'EPG nelle barrette David è ottenuto modificando l'olio di colza, trasformandolo da grasso polinsaturo in grasso saturo e rendendolo non digeribile nel processo. L'EPG viene utilizzato per conferire alla barretta una consistenza ricca e soddisfacente mantenendo basse le calorie, ma alcune affermazioni di Reddit sull'ingrediente hanno anche affermato che può causare disturbi di stomaco (in alcuni casi estremi, le persone si stanno facendo la cacca nei pantaloni). Anche se Yawitz non è convinta che l'EPG sia responsabile dei disturbi di stomaco, nota che dosi più elevate dell'ingrediente - circa 25-40 grammi - hanno portato a diarrea e feci grasse. in uno studio del 2014 . Detto questo, non è chiaro quanto sia l'EPG in un bar David.
Vale anche la pena notare: le barrette David non sono adatte a persone che evitano latte, uova o prodotti di origine animale. Le barrette David contengono un mix di proteine del latte, proteine dell'albume e collagene. Non sono adatti a chi segue una dieta vegana o a chi soffre di allergie alle proteine delle uova e del latte, afferma Yawitz.
Allora, che sapore hanno le barrette David?
Personalmente non ho notato alcun problema di stomaco quando ho provato le barrette David. Trovo anche che la struttura e la consistenza della barretta siano piuttosto solide per le barrette proteiche. Sono morbide, ma non troppo appiccicose, gommose o gessose come possono essere molte barrette proteiche. Non sono eccessivamente dolci e, onestamente, mi sono piaciuti tutti i gusti che ho provato finora. Il mio preferito? Probabilmente una scelta tra l'impasto dei biscotti con gocce di cioccolato e la torta ai mirtilli. Anche il burro di arachidi salato è buono, ma non mi è piaciuto il sapore della pastella della torta quanto mi aspettavo.
La parte migliore delle barrette è che l'alto contenuto proteico aiuta effettivamente a soddisfare la mia fame e mi ha salvato da molte situazioni in cui altrimenti mi sarei arrabbiato. Troppo spesso in passato stavo morendo di fame, ho preso un bar e mi sono ritrovato di nuovo affamato un'ora dopo. Le barre di David non sono così. Lo mangerei sicuramente a colazione se sto viaggiando o semplicemente ho bisogno di assumere 30 grammi di proteine dopo un allenamento e non ho tempo o energia per trovare un pasto o un frullato ricco di proteine. Anche se non ho intenzione di mangiarli tutti i giorni, è bello avere un'opzione portatile e ricca di proteine a portata di mano per i giorni in cui non posso cucinare o prendere un pasto adeguato.
Le barre David valgono la pubblicità?
Sebbene le barrette proteiche non siano perfette, e nemmeno David, queste barrette sono una buona opzione se sei qualcuno che sta cercando una barretta conveniente ad alto contenuto di proteine e povera di zuccheri, carboidrati e grassi. Queste barrette però contengono dolcificanti artificiali e l'EPG, due ingredienti di cui personalmente non sono un grande fan. Questo è il motivo per cui considero le barrette uno strumento occasionale per quando sono occupato, non uno spuntino o un pasto quotidiano.
Il TL;DR di tutto questo: Se sei a corto di proteine, una barretta può essere un modo conveniente per colmare il divario, dice Yawitz. Ma non intendono sostituire i pasti regolari ed equilibrati. I cibi integrali sono solitamente la scelta migliore quando si tratta di nutrizione, osserva Yawitz. E se assumere abbastanza proteine è qualcosa con cui lotti spesso, un dietista può aiutarti a costruire un piano che funzioni per il tuo stile di vita.
Mercey Livingston è una scrittrice ed editrice con oltre otto anni di esperienza in materia di fitness, salute e nutrizione per media e marchi tra cui Well Good, Shape e Women's Health. È stata redattrice di fitness presso Peloton e ha ricoperto ruoli editoriali presso Equinox, Shape e Well Good. Mercey è un personal trainer certificato NASM e specialista del fitness femminile. È anche un coach della salute olistica certificato tramite l'Institute For Integrative Nutrition, con un'ulteriore certificazione sulla salute ormonale. Ha una laurea in giornalismo presso l'Università del Mississippi meridionale.
