Devo ammettere che quando ho sentito parlare per la prima volta della mania del succo di sedano, sono rimasto un po' deluso. Il sedano - almeno per me - è qualcosa che considero A) una verdura standard gettata nelle basi delle zuppe, o B) la verdura che funge da veicolo per altre cose più deliziose (vale a dire burro di arachidi e salsa ranch). Quindi, anche se vedevo succo di sedano ovunque, dal mio Instagram al mio programma sulla salute preferito, ero piuttosto scettico sul fatto che questo semplice e vecchio ortaggio potesse fare qualcosa di grande per la mia salute.
Se non lo conosci già, il succo di sedano è diventato molto popolare nel mondo del benessere nell'ultimo anno. Alcune persone dicono che li ha aiutati a raggiungere livelli di energia più elevati, mentre altri condividono che ha aiutato a guarire le infezioni del tratto urinario e funge da ottima bevanda dopo lo sport. Ma con poche ricerche scientifiche a sostegno dei benefici del consumo di succo di sedano, alcuni medici semplicemente non ci credono.
Il sedano stesso è una buona fonte di vitamine del gruppo B, vitamina C e fibre, ha affermato Dottor Neal Malik , RDN, PH, MPH e presidente del Dipartimento di Nutrizione e Scienze di Base presso l'Università Bastyr di San Diego. Alcuni studi hanno scoperto che contiene anche alcune proprietà antimicrobiche, ha spiegato Malik. Questo potrebbe essere il motivo per cui alcune di queste affermazioni sulla salute 'troppo belle per essere vere', come la sua capacità di 'pulire il sangue', potrebbero aver avuto origine, gioco di parole.
Curioso di vedere quale effetto avrebbe avuto su di me il succo di sedano, ho deciso di berne un bicchiere ogni sera prima di andare a letto. Per una settimana ho comprato i gambi di sedano al supermercato e li ho spremuti io stesso: questo Nero ($40) è uno dei miei preferiti a basso costo. Devo ammettere che ho visto alcuni risultati che non mi aspettavo.
Ho dormito meglio (e ho fatto dei sogni ridicoli)
Ho notato che dopo aver bevuto il succo di sedano, dormivo più a lungo, più profondamente e più profondamente. Di solito uno che si girava e si rigirava o si svegliava al minimo rumore, io invece dormivo tutta la notte. Devo notare che ho fatto dei sogni ridicoli, che non riesco esattamente a collegare all'afflusso di succo di sedano: uno era che il mio ragazzo dipingeva il nostro appartamento di verde neon e lo trasformava in uno studio di yoga mentre ero fuori - che strano! Sfortunatamente, secondo il dottor Malik, sembra che non ci sia alcuna connessione tra il succo di sedano e il sonno profondo e la mia esperienza potrebbe essere solo casuale.
Mi sentivo più idratato
Devo ammettere che ero piuttosto preoccupato di bere così tanto succo di sedano prima di andare a letto perché, almeno per me sensibile al sodio, aveva un sapore molto salato. . . come borderline scomodamente salato. Ero pronto a svegliarmi per due ore nella notte, arido e alla disperata ricerca di un bicchiere d'acqua. Tuttavia, dopo lo shock iniziale di bere una tazza di succo verde salato, mi sono sentito idratato e vigile, simile a come mi sento dopo aver bevuto acqua elettrolitica. Potrebbe essere dovuto al succo di sedano? Sì, assolutamente, ha detto il dottor Malik. Quando esaminiamo la sua composizione, scopriamo che il sedano è composto per il 95% da acqua. Frullando o spremendo il sedano, gran parte dell'acqua viene rilasciata. Di conseguenza, il succo di sedano può aiutare a reidratare il corpo.'
Mi sono svegliato meno gonfio
Io e il gonfiore abbiamo una relazione continua molto frustrante. Quando mangio sano, mi gonfio. Quando non mangio la cosa più sana, mi gonfio comunque. Molto poco funziona per ridurre al minimo il mio gonfiore, motivo per cui sono rimasto sorpreso dal fatto che quando mi sono svegliato dopo la prima notte in cui ho bevuto succo di sedano, il mio gonfiore si era dissipato. Questo mi ha sorpreso, in parte, perché, a piena trasparenza, ho deciso casualmente di mangiare una pizza calda prima di andare a letto e temevo il peggio. Ma questo campanello d’allarme potrebbe non avere a che fare interamente con il succo di sedano stesso. Sulla base dei dati che ho visto, non sembra esserci una connessione tra il succo di sedano e la riduzione dei sintomi di gonfiore, ha detto il dottor Malik. Tuttavia, sospetto che il succo di sedano prevenga la disidratazione e che rimanere adeguatamente idratati possa aiutare a ridurre il gonfiore.
Quindi ora rimane la domanda: continuerò con il mio rituale notturno del succo di sedano? La risposta è probabilmente no. Ad essere onesti, non solo non sono un grande fan del suo sapore salato, ma preferirei non riporre tutte le mie speranze di salute e benessere in qualche grammo di succo verde quotidiano. Il dottor Malik lo spiega meglio: La conclusione è che, sebbene il sedano di per sé sia un alimento nutriente e dovrebbe essere incluso come parte di una dieta equilibrata, consumarlo da solo o come succo probabilmente non servirà come una panacea. Ben detto!
