Fotografia da 247 cm | Kaley Rohlinger
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Latte d'avena, yogurt al latte d'avena e gelato al latte d'avena: adoro tutto il latte d'avena. Ma quello che non mi piace del gelato al latte d'avena, in particolare, è che una pinta costa quanto un cartone di latte! Ecco perché ho deciso di crearne uno mio, con un piccolo aiuto da Katie ricoperta di cioccolato .
Ciò che amo di questa ricetta è che è deliziosa e dolce ma anche leggera e sana. È fatto con soli tre ingredienti: latte d'avena, burro di noci e sciroppo d'acero puro. Il latte d'avena lo mantiene vegano e delicato sulla pancia, ed è anche una scelta migliore per il pianeta. Lo sciroppo d'acero puro è una scelta molto più sana e ricca di sostanze nutritive rispetto ad altri dolcificanti, e quello che mi piace nel preparare il mio gelato è che posso modificare la quantità di sciroppo a mio piacimento. Ma la cosa che preferisco di questa ricetta è il burro di noci: invece di fare il pieno di gelato a base di latticini e grassi del latte, che sono per lo più grassi saturi, ottieni anche grassi e proteine insaturi sani.
Questo gelato al latte d'avena è ancora una delizia, ma è una scelta molto più leggera e salutare rispetto al gelato al latte. Ed è così facile da realizzare che non avrai bisogno di riacquistarlo in negozio!
Fotografia da 247 cm | Kaley Rohlinger
Per iniziare, aggiungi semplicemente il burro di noci, il latte d'avena e lo sciroppo d'acero in una ciotola e sbatti per amalgamare. All'inizio ti consigliamo di iniziare lentamente, ma alla fine il burro di noci e il latte d'avena si incorporeranno. Poiché il sapore del latte d'avena è piuttosto neutro, ti consiglio di utilizzare un burro di noci che adori per questo gelato o di utilizzare un burro di noci neutro, come il burro di anacardi, quindi aggiungere mix-in. La prima volta che l'ho preparato ho usato il burro di anacardi, ma la prossima volta lo proverò sicuramente con il burro di arachidi!
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Una volta che tutto si sarà riunito, versarlo in un piatto adatto al congelatore e congelarlo per una notte. Ho usato un contenitore per la conservazione da tre tazze.
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Una volta congelato, conosci il trapano. Mangialo direttamente dal congelatore o servilo in una ciotola con i condimenti che preferisci. Questa volta ho aggiunto i confettini, ma potresti provare con frutta, noci e tutto ciò che preferisci!
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